骆驼因其强大且独特的耐饥耐渴耐热机能，能够在广阔无垠荒凉的沙漠中长时间生存，赋予了其顽强的生命力特征，帮助人们长途行走及运输货物，因此，骆驼有着“沙漠之舟”的美誉。

骆驼奶——养生佳品

骆驼奶作为骆驼独有的乳液产出，无论是在营养功效方面，还是在药用价值方面，较之其他动物乳制品，都有着无可比拟且显著的地位，作为一种珍稀的滋补品，骆驼奶历史悠久。《本草纲目》中记载：“驼乳，冷，无毒。补中益气，壮筋骨，令人不饥”。《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。

骆驼有着“全兽”之称，常年生活在大漠戈壁得天独厚零污染的环境中，骆驼喜欢采食其他家畜不愿采食的带刺、毛、强烈气味和盐碱中的植物，如骆驼刺、肉苁蓉、骆驼蓬、沙拐枣、盐生草、驼绒藤、芨芨草等20多种具有药用价值的植物，这些植物，为骆驼种群提供了丰富的营养供给，也赋予了骆驼不同于其他动物的顽强生命基因。

骆驼奶为何如此珍贵？

伊犁雪莲高山牧场骆驼奶的珍贵性可以用“稀世难求”来形容，世界上可供人们享用的骆驼奶仅为牛奶产量的五百分之一。这其中的主要原因在于：

1. 骆驼产奶量非常少；一般好几百公斤重的哺乳期母骆驼一天产奶量仅为3公斤左右，而且骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁，一次分泌仅能持续几十秒钟。

2. 提供骆驼奶的牧民生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集和保存。

3. 骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶，只能低温保存。

以上这些因素使得骆驼奶的产量极其稀少，故而骆驼奶的价格也比牛奶、羊奶的价格要高很多。

骆驼奶的营养价值到底有哪些呢？

它比牛奶好在哪里？

骆驼奶中富含人体必需的18种氨基酸，同时还拥有大量免疫活性蛋白因子，这种免疫活性蛋白因子可以促进生长，提高免疫力，是人体必需的营养成分。在骆驼奶的众多营养成分中，其中维生素D是牛奶的3倍；维生素C是牛奶的3.8倍；胰岛素含量是牛奶的3000多倍；铁含量是牛奶的10倍；蛋白质和钙的含量也高于牛奶许多，但骆驼奶的脂肪含量相比牛奶则较低。

除了这些之外，骆驼奶还含有牛奶中缺少的几种营养成分，那就是具有杀菌作用的乳铁传递蛋白和溶解酵素。这两种营养成分可以强化人体的免疫系统。所以，尤其建议体质较弱的人群长期饮用伊犁雪莲乳业高山牧场或西域总督的驼奶粉。