乡村振兴 · 雪莲大爱
五好驼奶 · 滴滴醇香

2022年，雪莲乳业为致力于实现边疆乡村振兴工程建设，进一步落实并巩固“五好驼奶”理念实施，投资100余万元，专门为雪莲乳业10大贡献牧场，公益助农免费赠予工艺先进的生鲜驼乳冷藏罐，暨打造好奶源生鲜驼乳冷藏罐交付仪式已于5月13日圆满结束。

赛热克·吐尔逊、艾力帕尔·阿卜杜克热木、海米提·阿合买提等十位牧场主前往雪莲乳业工厂领取。此次赠予仪式，旨在打造雪莲乳业现代化、标准化、规范化的“冷链集采奶站”体系建设，从源头严控奶源品质，确保当天收集的每一滴新鲜驼奶均立刻进入冷藏空间，保纯锁鲜零污染，形成体系化的奶源供给系统，为之后驼乳制品生产加工提供优质且营养的奶源。

 

 

现阶段驼生鲜奶收集中存在的4大难题

 

骆驼养殖起点较低、基础薄弱，呈散养或半散养状态，还未形成规模化的养殖。随着城市现代化进程的加速，以及骆驼养殖周期较长，很多牧民不愿花费大量时间和精力在骆驼养殖上，在生鲜驼奶收集过程中，还在沿袭传统的方法，这些落后且不规范的行为，使得生鲜驼奶损耗严重，并且严重影响驼乳制品的品质安全。

 

尽管市场对驼乳制品的需求量很大，但现阶段生鲜驼奶收集中存在的问题不容忽视。若不重视，长此以往，市场消费者势必对驼乳制品失去信心，影响驼乳产业可持续、高质量发展，其中4大难题较为显著。

 

① 收集容器不规范
传统驼奶收集常以塑料桶为主要收集容器，且没有任何遮挡，容易使得外界其他物质混入生鲜驼奶中，既影响口感，还会造成驼奶营养和产量的损耗。并且塑料桶在高温下会释放出双酚A、DEHP等有毒物质，不利于人体健康。

 

② 储存条件差
生鲜驼奶在刚采集下来时，营养丰富，需要立刻放入低温密闭的容器中进行存放。而传统生鲜驼奶收集环境较差、不规范，一般放在牧民房子或者其他地方，这种常温、空气流通的环境，容易滋生细菌，造成营养快速流失，使得生鲜驼奶变质。

 

③ 不定时的采集量，无法统一存贮
每天生鲜驼奶收集时间和收集数量的不稳定性、不确定性，使得牧民们无法集中在某一个时间段统一收集、存贮并运输生鲜驼奶。一般牧民每天早上和下午收集两次生鲜驼奶，时间跨度较长且数量不定，导致运输延迟，造成营养的浪费，影响品质。

 

④ 无法长距离低温运输
由于骆驼生长习性的影响，要采食自然植被和水资源，通常牧场和工厂之间的距离非常远，这就对运输环境要求严格。而牧民们对运输并不重视，也没有合理的解决办法去应对这种情况，往往在运输过程中，因温度、容器、环境等影响，造成了大量驼奶变质。

 

 

打造现代、规范的“冷链集采奶站”

 

对于一个乳制品企业而言，自有奶源是乳制品生产的初始原料，掌握优质奶源是品质安全的核心元素，更是企业发展致胜的关键。在此次赠予仪式上，雪莲乳业集团总经理陈义军表示：优质驼奶是非常珍贵稀缺的，未来驼乳市场的竞争一定是“得奶源者得天下”，只有好奶源才能生产出好驼奶。

 

要获得优质奶源就必须要从源头开始严控品质。就驼乳产业而言，牧场奶源尤为重要。由于国内骆驼养殖规模有限、双峰驼数量少、母骆驼产奶期短及每峰母骆驼日产奶量仅3公斤左右，使得驼奶非常珍稀。这也对奶源的严格管控提出了更高要求。

 

雪莲乳业此次赠予的生鲜驼奶冷藏罐经过严格挑选，5大功能优势，有助于牧民集中养殖、杀菌、消毒、挤奶全过程操作，有效衔接牧场至工厂生鲜驼奶营养完整和品质安全的管控，在方便牧民有效收集生鲜驼奶的基础上，形成体系化的奶源生产供应链。

 

① 罐体采用SUS304不锈钢制作，经久耐用

这种材质符合食品标准，安全可靠，抗热抗锈抗腐蚀，使用时间长。在生鲜驼奶收集之后，立刻放入冷藏罐中，有效隔绝外界空气和物质的接触，快速保纯锁鲜，以纯天然、零污染的原料乳姿态，铸就高营养、高品质驼乳制品。

 

② 3吨大容量罐体，便于生鲜驼奶的收集和放置

每天收集生鲜驼奶的时间和数量的不稳定性，对牧民收集保质造成了很大的困扰。3吨的大容量，能够满足牧场每日的产出储存保质。与此同时，雪莲乳业工厂每天会安排两趟生鲜驼奶冷藏罐进行收集运输到厂。

 

③ 全自动微电脑控制系统，一步到位观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度并续保4°恒温

自动化的恒温调控系统，可以节省人工时间、避免人工疏忽，在每次收集生鲜驼奶入冷藏罐后，创造一个适合储存的环境，自动调温，科学、有效地对生鲜驼奶营养和品质进行管控。

 

④ 保温层采用60-80mm聚氨酯发泡，绝热性能好

在冷藏罐中，无需担心生鲜驼奶会不会因温度变化而变质，又或者滋生细菌，因为罐体良好的隔热材质，能够将罐体分成内外两个环境，无论外界温度环境怎么变化，罐体内的环境都是设置好恒定不变的状态。

 

⑤ 采用美国进口谷轮压缩机，制冷效果高，性能稳定，噪音低

生鲜驼奶冷藏罐可移动也可固定，先进化的工艺能够始终保持4°恒温锁鲜保质，无论是放在室内还是室外，都比较方便，同时机器运作噪音低，不会影响日常生活和骆驼情绪。

 

雪莲乳业立足现状，从长远战略出发，根据好牧场、好骆驼、好奶源、好工艺、好驼奶的“五好驼奶”理念，针对现阶段生鲜驼奶收集中出现的问题，大力投资、系统规划把控奶源收集流程，2021年7月向牧场免费派发的GPS定位追溯系统，和此次生鲜驼奶冷藏罐免费赠予牧场主，都在为打造现代、规范的“冷链集采奶站”体系建设而打基础，未来实现机械化、信息化、现代化水平的奶源数据系统。

 

 

树驼乳产业大旗，致力乡村振兴实现共同富裕

 

雪莲乳业集团创建于1978年。2003年由陕入疆收购伊犁州特克斯县奶粉厂，后于2005年迁至伊犁州伊宁县。2015年，雪莲乳业率先开发出益生菌配方驼乳粉、初乳配方驼乳粉，带动了新疆伊犁州的骆驼养殖与驼乳市场的兴起与快速壮大。雪莲乳业驻守边疆帮农助农，企业发展良好，多次获得伊犁州先进单位称号，2010年、2013年、2015年获得伊犁州重点龙头企业称号，2017年、2021年、2022年获得新疆维吾尔自治区农业产业化重点龙头企业称号。

 

雪莲乳业采用“企业+牧场合作社+养殖户”的骆驼产业化经营方式，建造托乎拉苏、可可托海、那拉提杏花沟三大有机牧场，成立20余家骆驼养殖合作社，拥有50余万亩生态牧场，带动伊犁州地区牧民养殖20000余峰双峰驼，提供上千个就业岗位，积极响应国家乡村振兴的号召，助力国家乡村振兴工程建设，实现边疆牧民增收致富。

 

雪莲乳业集团总经理陈义军表示：计划在未来3-5年内打造集“生态牧场+科学养殖+乳品精加工+新疆民俗旅游+供应链产业园”一二三产业高度融合的现代化生态链，为消费者提供更高品质、更高营养、更放心的产品和服务。